+90 532 356 51 74 info@metinchef.net

pastry

Posted in cafe, chocolate, Food, Genel, News, on 28 Mayıs 2017, by , 0 Comments

Düşünme Yeteneğinizi Artıracak Beyninizin Dostu Kakao…
L’Aquila Üniversitesi’ndeki yapılan araştırmaya göre Kakao beyine çok iyi geliyor. Çalışmalara katılan 90 denek bir süre boyunca her gün 990 mg, 520 mg ya da 45 mg kakao içeren içecek tüketti.
Ardından hafıza, beyin işlevi ve genel düşünme yeteneği testlerine tâbi tutulan denekler arasında, daha fazla kakao tüketenlerin, bu alanlarda diğerlerine göre daha başarılı olduğu görüldü.
Deneyi yöneten bilim insanları, her gün bir bardak sıcak çikolata içmenin, özellikle de yaşlılar için yararlı olduğunu ifade etti.

Continue Reading...

Posted in Food, Genel, on 28 Mayıs 2017, by , 0 Comments

Çikolata ve Su Acıyı Dindiriyor!
Çikolata yemenin veya su içmenin acıyı dindirdiği bildirildi.
Neuroscience adlı dergide bugün yayımlanacak olan araştırmada, çikolata yemenin veya su içmenin beyinde acıyı dindiren bir bölgeyi uyardığı kaydedildi.
ABD’nin Illinois eyaletindeki Şikago üniversitesinde görevli nöroloji profesörü Peggy Mason ve meslektaşı Hayley Foo, çikolata yemeye başlayan veya su içmeye başlayan kişinin bu iki maddeyi tüketmeye devam etmekten kendi alamadığını vurguluyor.
Araştırmacılar, su içmenin sakıncalı olmadığını ama fazla çikolata tüketmenin gittikçe daha fazla Amerikalının kurbanı olduğu obeziteye yol açtığının altını çizdi.
Araştırmada, altı ara sıra ampul tarafından aşırı ısıtılan kafesteki deney farelerinin, ampul yanıp kafesin altını ısıtınca yanmamak için ayaklarını kaldırdıkları ama su veya çikolata verildiğinde daha uzun süre kafesin zeminine bastıkları tespit edildi.
Araştırmacılar, böylece kobayların su veya çikolatadan dolayı acıya duyarsız kaldıklarını saptadıklarını kaydetti.
Bilim adamları ayrıca, beyinlerinde acıyı dindiren bölgenin yedikleri çikolata veya içtikleri su tarafından uyarılmasından sonra da kobayların çikolata yemeye veya su içmeye devam ettiklerini tespit etti.
Profesör Peggy Mason, “Besin elimizin altında bulununca onu, kendimizi frenlemeden tüketmeye başlıyoruz çünkü beynimiz bize o yönde komut veriyor” dedi.

Continue Reading...