Peynir, Türk mutfağımızda genellikle kahvaltıda, ana yemeklerin ve atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılır. Bir tatlı içinde peynir kullanmak ise bazı yöresel tatlarda görülse de genellikle alışık olunan bir uygulama değildir. Ama dünyada da hızla yayılan bir lezzet olan cheesecake, ülkemizde de artık pastanelerde, kafelerde ve restoranlarda tercih edilir hâle gelmiştir.

Fakat cheesecake dünyada ve avrupada ikiye bölünmüştür; birincisi newyork cheesecake adı altında yapılan fırınlanmış cheesecakedir.ikincisi ise teknolojiye ayak uydurarak fırınlanmadan dondurulup daha uzun ömürlü ve daha lezzetli bir ürün olarak newyork cheesecakekinin karşısına çıkmıştır.

Metin Chef Danışmanlık hizmetleri ağustos ayında dano bakery  ltd şti de falıyetlerini sürdürmeye devam ediyor.yeni ürün yelpazesi ve yönetimi ile % 35 kar sağlamiş ve markalaşma yolunda ise %50 yol kat edirmeyi başarmiştır.

Danışmanlığını Yaptığımız ,İzmirin Önde Gelen Marketleriden Olan Kibaroğlu Marketler Zinciri Yeni bir markası olan, DR CHEF İle Pastecılık Ve Unlu Mamüller Sektöründe Kalileli Ürünleri İle Bende Varım Dedi .