Peynir, Türk mutfağımızda genellikle kahvaltıda, ana yemeklerin ve atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılır. Bir tatlı içinde peynir kullanmak ise bazı yöresel tatlarda görülse de genellikle alışık olunan bir uygulama değildir. Ama dünyada da hızla yayılan bir lezzet olan cheesecake, ülkemizde de artık pastanelerde, kafelerde ve restoranlarda tercih edilir hâle gelmiştir.

Fakat cheesecake dünyada ve avrupada ikiye bölünmüştür; birincisi newyork cheesecake adı altında yapılan fırınlanmış cheesecakedir.ikincisi ise teknolojiye ayak uydurarak fırınlanmadan dondurulup daha uzun ömürlü ve daha lezzetli bir ürün olarak newyork cheesecakekinin karşısına çıkmıştır.